mājas-Virtuvei-Divkāršs katls-Divkāršs katls "dari pats": montāžas algoritms un ierīces mīnusi

Divkāršs katls "dari pats": montāžas algoritms un ierīces mīnusi

Pārtikas tvaicēšanai var būt vairāki iemesli:

  • vēlme ēst veselīgu un veselīgu pārtiku;
  • kuņģa-zarnu trakta slimības paasinājumi;
  • interese par jauniem ēdiena gatavošanas veidiem.

Apstrādājot traukus dubultā katlā, lielākā daļa uzturvielu un vitamīnu paliek pārtikā. Gatavojot ēdienu ūdenī, dažas barības vielas buljonā vāra.


Atšķirība starp tvaicēšanu un ūdeni ir šāda. Ūdens viršanas temperatūra ir 100 ° C, mūsdienu apstākļos tvaiks dubultā katls un kombinētie tvaikoņi sasniedz 120 ° C. Tas ļauj jums gatavot ēdienu daudz ātrāk nekā parastajā veidā ūdenī. Ja jūs uzstādāt tvaika vārīšanas ierīci hermētiski noslēgtā spiediena katlā, mēs iegūstam primitīvu kombinētu tvaikoni. Tas gatavojas ievērojami ātrāk, pateicoties augstam spiedienam, kas sasniedz vairākas atmosfēras, un pārkarsētā tvaika augstajai temperatūrai.

Pārtikas tvaicēšana ir maigāka nekā vārīšana ūdenī parastajā veidā.

Nav principiālas atšķirības starp divkāršu elektrisko katlu un mājās gatavotu katlu, kas izgatavots no piemērotiem traukiem. Elektriskā un mājās gatavotā dubultā katlā produkti tiek apstrādāti ar pārkarsētu tvaiku.

Pašdarināts dubultā katls, kas izgatavots no improvizētiem līdzekļiem

Lai ātri pārbaudītu tvaika iedarbību uz izstrādājumiem, jums jāņem jebkura diametra panna, cieši pievelciet augšdaļu ar marli un piestipriniet tā, lai nākotnes trauks nekristu. Ielieciet nepieciešamos produktus uz marli, pārklājiet un uzlieciet uguni. Ir viena priekšrocība. Lai arī šis produkts ir primitīvs, jūs varat to ātri pagatavot un iegūt tvaiku produktu pārstrādei uz gāzes vai elektriskās plīts.

Atcerieties: traukus dubultā katlā gatavo ūdenī ilgāk nekā parasti.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Marle un pannas tvaicētājs

Izmantojiet caurspīdīgu vāku, lai ēdiena gatavošanas procesu būtu vieglāk novērot. Zem vāka kupola tvaiks kondensējas un izplūst atpakaļ pannā.

Padoms: Lai uzlabotu garšu, ūdenim pievienojiet aromātiskas pikantas vielas. Ķimenes, pētersīļi, dilles piešķirs jaunas garšas nokrāsas. Tā kā patiesība nekur nav atrodama, produkti dubultā katlā ir svaigi.

Caurdurīša otrā lietošana

Ja ir piemērota diametra panna un caurduris, izmantojiet to marles vietā. Šī shēma būs labāka nekā marle. Faktiski dubultā katls sastāv no diviem podiem. Lielākajā tiek ievietots mazāks ar caurumiem tvaika pārejai. Iekšpuse ir aprīkota ar ērtiem apkopes rokturiem. Pievērsiet uzmanību ieliktnim pannā.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Nerūsējošā tērauda tvaikoņa ieliktnis

Ja ir piemērots trauks, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​no kura nav žēl, amatnieks, izurbis caurumus, var to pārvērst par divkāršu katlu.

Trauku ražotāji piedāvā savas iespējas tvaicētu ēdienu pagatavošanai. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas ieliktnis, kas sastāv no ziedlapiņām ar caurumiem. Tam ir iespēja pielāgot diametru, un to var ievietot jebkuros traukos. Ziedlapiņas ir pārvietojamas, uzstādītas uz vienas ass un var salocīt, mainot to diametru. Ievietojiet šo ierīci traukos, ielejiet nelielu daudzumu ūdens un jūs varat gatavot.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Tvaikonis podam

Padoms: lai uzlabotu garšu, vārītus gaļas produktus var cepēt. Viņi iegūs zelta garoza un saglabās visas uzturvērtības un vitamīnus.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Nerūsējošā tērauda ieliktnis

Veikalos tiek pārdotas īpašas sprauslas. Šo ierīci novieto uz pannas un pārklāj ar piemērotiem vākiem. Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā aprakstīts iepriekš.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Pannas galva

Lai nepērk dārgu aprīkojumu, jūs varat iegādāties īpašu ieliktni tvaicēta ēdiena gatavošanai. Tajā tika urbti caurumi apakšā un sienās tvaika iekļūšanai.

Kā mājās izgatavot divkāršu katlu ar savām rokām - soli pa solim instrukcijas un pašdarinātas ierīces funkcijas

Rūpnieciskais nerūsējošā tērauda ieliktnis

Un ļoti vienkāršs variants. Paņemiet parastu metāla sietu miltu izsijāšanai, ievietojiet to bļodā, ievietojiet nepieciešamos produktus un pārklājiet ar kaut ko. Pievērsiet uzmanību ūdens līmenim. Tam nevajadzētu pieskarties sietam, pretējā gadījumā tas būs vārīšana ūdenī.

Jebkura mājsaimniece no improvizētiem līdzekļiem var izgatavot dubultā katlu mājās. Salīdzinot ar iegādātiem izstrādājumiem, kas aprīkoti ar automatizāciju, zaudē mājas meistara izgatavots divkāršs katls. Tas nav tik ērti lietojams, pirkšanai tas pagatavos ilgāk, taču tas neietekmēs pagatavoto ēdienu kvalitāti. Vēl viens mīnuss ir tas, ka jums visu laiku jāuzrauga mājās gatavotā ierīce, lai ūdens nevārītos. Bet joprojām ir vairāk priekšrocību. Lielākais pluss - netērējiet naudu par dārgu aprīkojumu.

Atstājiet savu komentāru